西餐厨师都有什么等级（西餐主厨的级别如何分的）
西餐厨师的水平如何？ 西餐厨师的水平如何？
不管你怎么分配
西餐厨师的水平是什么？ 这是很多想从事西餐行业的人都想知道的问题。 在大酒店里，厨师的水平是相当明确的。 我们来看看西餐厨师的等级是如何划分的。
西餐厨师的级别通常划分如下：
1、西餐厨师，又称厨师长、行政总厨或主厨，是主管厨房的厨师。 西餐厨师已经是很多大型酒店不可或缺的职位。 厨师负责管理大型企业（如酒店或餐厅）的厨房和烹饪人员，规划菜单、订购食材、指导和协助烹饪工作以及准备具体餐食。 等待。 2、西餐副主厨是主厨职位以下的第二职位。 负责协助厨师管理酒店相关事务。 他根据西餐厨师的相关安排负责酒店的工作。 根据分工，有时西餐副主厨可能有多个厨师职位。
3、西餐主厨、副主厨下设各工作部门西餐主厨或站厨。 他们负责酒店日常菜肴的主要烹饪。 他们是酒店的骨干力量，技术精湛。
4.在chef de parite手下工作的人都是mis Chef。 Mis Chef通常是最低级别的专业厨师，是刚刚完成厨师学习并刚刚开始厨师职业生涯的厨师。
5. 除了所有厨师外，还有帮手。 工作人员不是正式的厨师。 他们通常拥有特定技能或者是酒店厨师学徒。 他们负责帮助厨师处理食材，协助厨师做饭。
有哪些西餐？
美式煎沙朗牛排（图）
黑椒美式嫩牛排
蒜蓉牛排
紫菜包饭
纽约之翼
肉末番茄酱意大利面
德国土豆沙拉
美国小牛排
纽约牛排
黑胡椒鸡排
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西餐有哪些？
西餐，顾名思义，就是来自西方国家的食物。 与东亚相比，西方国家是欧洲白人世界文化圈。 西餐的正确名称应该是欧洲菜系，或者是欧式餐饮。 它的菜肴与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。 不同的主食总是搭配一些蔬菜，比如西红柿、西兰花等。 西餐一词是由其特定的地理位置决定的。
“西”是西方的意思。 一般指欧洲国家。 “餐”是指饮食菜肴。 东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的菜肴，当然也包括东欧国家、地中海沿岸国家以及墨西哥等一些拉美国家的菜肴。 东南亚国家的菜肴一般被称为东南亚菜，但也有独特的菜系，例如印度菜。 西餐一般以刀叉作为餐具，以面包为主食，餐桌多呈长条桌形状。 西餐的主要特点是主料突出、造型美观、味道鲜美、营养丰富、供应方便。 正式的西餐应该包括汤、开胃菜、主菜、甜点和饮料。 西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等不同风格的菜肴。
西餐里的汤有哪些种类？
鸡蛋柿子汤
斯巴鲁汤
酸菜粉丝汤
西餐有哪些种类？
法餐
法国人素来以善于吃、善于做而闻名。 法国菜仍然位居世界西餐之首。 法国菜的特点是：选材广泛、加工精细、烹饪讲究、口味浓郁清淡、花色品种多； 法国菜还讲究半熟或生食，如牛排、羊腿等，其特点是半熟、鲜嫩，还有海鲜生蚝等。 也可以生吃。 烤野鸭一般六成熟时即可食用。
英式和西式食物
英国的食物和烹饪被称为家庭美味。 英国菜的特点是：少油、清淡。 烹饪讲究鲜嫩，口味清淡。 食材的选择以海鲜和各种蔬菜为主。 菜肴数量要求少而精。 英国菜肴的烹饪方法多为蒸、煮、烤、熏等。
意大利盛宴
意大利不仅是欧洲的政治、经济、文化中心，也是西方烹饪的鼻祖。 意大利菜的特点是：地道、风味丰富。 烹饪以煎、熏等为主，以炒、煎、炸、炖等方法着称。 意大利人喜爱面食，而且面食的制作方法有很多种。 它在制作面条方面独具特色，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面等。
美国菜
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的。 继承了英国菜简单、清淡的特点，口味咸甜适中。 美国人喜欢烧烤菜肴，常以水果作为配料与菜肴一起烹调，如菠萝火腿、蔬果烤鸭等。 美国人对饮食要求不高，只要营养、快捷即可。
俄罗斯晚餐
俄罗斯美食注重高热量品种，在学习法国美食技术的基础上逐渐形成了自己的烹饪特色。 俄罗斯菜口味重，喜欢用油，而且制作方法也比较简单。 口味以酸、甜、辣、咸为主，烹调方法以烤、熏、腌等为特点。
根据节目分开开胃菜、汤、主餐和甜点。 按口味分，有法式、意式、德式等。按材质分，有鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、蔬菜、面食、水果等。
西式酱料有哪些？
丝绒酱、荷兰酱、贝夏梅尔酱、经典番茄酱和西班牙酱被称为母酱。 许多酱料都是由这五种酱料衍生而来。
西餐厨师是如何评价的？ 有哪些好的西餐学校？
其实这个问题百度上已经有人问过了！
职业分为五个级别，即：
初级西餐厨师培训证书（国家职业资格五级）
中级西餐厨师培训证书（国家职业资格四级）
高级西餐厨师培训证书（国家职业资格三级）
技师西厨培训证书（国家职业资格二级）
高级技师西餐厨师培训证书（国家职业资格一级）
