广西红薯干才是致命的诱惑，你吃过几种？

红薯。 对于北方人来说，红薯一般都是在家蒸着吃，或者做成红薯煎饼之类的零食。 最流行的做法是烤红薯，尤其是在寒冷的冬天，等公交车的时候。 或者当你去购物时，从旁边的推车上买一个或N个新鲜出炉的红薯。 香甜可口、热气腾腾的红薯拿在手上，让天气不再显得那么寒冷。 对于他们来说，无论红薯、黄薯、白薯，都只是普通的五谷杂粮。 偶尔调整一下食欲是有好处的。

在北方城市的街道上，经常可以看到商贩推着一辆小车（现在很多是电动三轮车）推着一个带盖的大炉子，上面还挂着几个烤红薯作为停车标志。 街上有卖烤红薯的。 空气中弥漫着红薯特有的甜香，路过的孩子们都经不住诱惑。 他们通常会乞求大人买一件或N件来满足他们的贪欲！

然而，对于广西和桂平人来说，红薯干却是致命的诱惑！ 广西盛产红薯，对于桂平人来说，红薯是遍地都是的宝。 红薯藤可以用断头台砍成碎片喂猪。 红薯叶是一种极好的蔬菜。 夏天，炒一盘稀饭，胜过吃山珍海味。 红薯的制作方法有很多种。 除了生吃、蒸吃、炒吃、切丝吃外，还可以制成红薯糖浆，大多数甜品店都有卖。 蒸完后吃不完怎么办？ 桂平人喜欢把红薯切成条，用竹篦铺开，在阳光下或阴凉处晒干。 它已成为一种美味的小吃。 我通常会在口袋里放三五根棍子来做饼干。 这是最好吃的！ 这是我小时候最好、最喜欢的零食之一。

红薯干在家可以随便做，但作为商业产品，就得多加注意了。 第一选择基本是红薯，因为口感更软糯，甜度也更高。 红薯的品种有很多，有板栗薯、蛋黄薯、红薯、南瓜蜜薯……每种类型的口感和甜度都不同，所以根据个人喜好来选择。

蒸红薯需要控制好火候，以免熟了影响成品的口感。

蒸好后，趁热切开，放在竹箅上晾凉。 这个过程是最辛苦的！

把它带到屋顶上晾干。 你不怕老鼠、狗，就怕家里那只贪吃的猫。 但你必须仔细观察。 通常可以持续三到五天，而且不会粘在手上。 当你把它放在一起的时候，它就已经准备好了，而且不粘。 它储存起来很耐用！ 居家旅行、肚子饿时必备的零食！

很多人都喜欢吃红薯，因为它又甜又糯。 维吉当然觉得好吃，黄土豆就有这样的质感。 黄色的用来做小吃红薯煎饼。 蒸熟后皮肉分离，省去了撕皮的麻烦。

红薯被挖出来，没有经历过的人无法理解其中的辛苦。 红薯如果种在沙土上会更好。 在土上挖它们很费力。 不过，新挖的红薯生吃是最好吃的。 用衣服擦拭几次，去除大部分沙子或泥土，然后随身携带。 用锋利的刀把皮剥开，露出嫩嫩的颜色。 咬上一口，又脆又甜。 一定不要让皮肤沾上果汁，否则很难洗，最后手也会变黑。

一串红薯从藤蔓上爬了出来。 那是最幸福的时刻，我觉得所有的努力都白费了。

俗话说：“红薯屎，芋头屁”，红薯虽好吃，但也不能吃太多。 不是说味道不好，而是一大堆，但是会吓到你吗？ 哈哈！ 不过吃完红薯后排空的感觉确实很好。 你想尝试一下吗？

美味的食物等待我去发现

我是伟吉！ 感谢您的阅读和关注！ @银川桂香缘味记 聊美食