只有7个座位每天只开3小时不能吃上全靠运气

每天只开放3小时

无法提前预约

能不能吃完全取决于运气。

这家店纯属巧合

有一次我和一些吃货朋友聊天

有哪些老板很特别的餐厅？

有朋友说确实有，我自己也去过一次。

老板有一张死鱼脸

冷得让人一看就生气

但一旦你吃了他的食物

好吃到连背景都开花了

最后

带着敬佩和不安

去拔草了

进门后听到的第一句话是不欢迎，但老板对一脸严肃地吃饭的可爱女孩说：“不要乱动菜单，有我的允许吗？”。

女孩恭敬地把菜单放了回去，小心翼翼地问道：“老板，可以给我拿菜单吗？”，老板说：“可以。”

我忍住笑意，走到座位上……

座位很少，只有7个，装修就像深夜食堂，有老式的日本画和装饰，还播放着1970年代和1980年代的日本歌曲。 整个店只有一名员工，就是老板，同时负责厨师、收银、服务员等工作。

坐下后，老板拿来一份菜单，说今天没有面条。 菜品屈指可数。 点了几个后，老板把它们写在纸上。 也许老板记性不好。 每次做饭，他都要把客人点的菜读几遍才做饭。

餐厅里没有wifi，信号很差。 我根本不能用手机，只能专心吃饭。

因为只有老板一个人，所以准备饭菜花了很长时间。 等的时候偷偷拍了老板做饭，结果被他发现了！ 他狠狠地骂我：“你拍照片有征求我的同意吗？删掉吧。”

感觉就像一踏入boss的领地，就等着被他骂一样……

555555，老板太狠了！

图片| 我发誓我在网上找到了这个

你看，他们明显拍了秘密照片！

我是一个很记仇的人，所以我偷偷地对朋友说：“都说有爱心的人做的饭菜很好吃，可是老板太残忍了！饭菜一定很难吃，今天真是亏了钱。” ”。

话音刚落，老板面无表情地端上了开胃菜：凉豆腐。

我生气地咬了一口，什么？？？

1 | 冷豆腐

天空！ 朋友说的是真的，只要吸一口气，一切就会消失！ 滑嫩嫩滑，搭配日本酱油真是太好吃了！

一块豆腐作为开胃菜，居然毫无保留地发挥了它的全部作用，让我对后面的菜肴充满了期待，胃口也被吊起来了。

2 | 烤鸡

味道和我在大阪吃的烤鸡差不多。 我透过厨房帘子的缝隙偷偷观察老板做饭。 他长着一张冷漠的脸，时不时用手摸摸中分的脑袋，这让他看起来有点像韩剧里的瘫痪脸。 感觉他冷酷的外表下隐藏着一颗热爱美食的心！

3 | 酒蒸蛤蜊

等菜的时候，看到有人点了酒蒸蛤。 香气钻进我的鼻子里，仿佛钻进了我的胃里，打翻了一罐醋。 我的胃酸突然分泌出来，我咽了口口水。

我们一开始没有点，因为觉得贵，但味道实在难以忍受。

我们讨论了很久怎么向老板要蛤蜊，老板会不会骂我，老板会不会告诉我为什么当初不点！ 很有可能你会被拒绝...

朋友抱着极其紧张的态度，双手合十地问老板：“我……我可以……再加一个蛤蜊吗？” 老板看着我们，面无表情地点点头。 （老板还是不会拒绝钱的……呵呵）

这蛤蜊……该怎么形容呢！ 吃一口就醉了！ 太好吃了！ 我从来没有吃过这么新鲜的蛤蜊。 蛤蜊肯定是当天买的，很新鲜！ 而且每一个都非常饱满！

我亲眼所见，没有添加太多的调料。 完全用酒蒸熟，衬托出蛤蜊的鲜味。 太好吃了，就算李易峰跟我比，我也不让！ ！ 最后，我把汤一滴都喝完了……

4 | 生鸡蛋牛肉饭

等了近两个小时，这顿饭真的很好吃！ ！ 是用什么电饭锅煮的？ 它真的能做到外滑内软吗？ ？

吃起来很有嚼劲，越吃越好吃。 像我这样胃口小的人能吃完一碗吗？ ？ 老板，你真是刷新了我对米饭的认识。

5 | 鳗鱼饭

鳗鱼饭不如牛肉饭好吃。 米饭不是很嫩。 或许是因为鳗鱼的味道，米饭特意做的非常糯。

6 | 强调

1）关于排队

吃饭的时候，很多人过来询问还有没有位子，老板都一一推辞，说：“今天已经满了，明天请早点来。” 网上有评论说，去过几次都没有排队。 我们第一次吃饭。 我很幸运得到它。

2）关于客人

这里几乎都是女孩子，我们坐得很近，可以听到每个人在说什么。 通常每个人都很安静，或者只是和朋友聊天。 一开始感觉挺陌生的，可惜我们不能像深夜食堂里那样互相了解。

后来我们点了最后一份蛤蜊，旁边的两个女生也想吃，所以我们就主动给了她们两个蛤蜊。 他们非常感激，露出灿烂的笑容，阳光充满了我们的心~

我们没有点梅子茶泡饭，但他们甚至让我们尝尝！ 这真的是在其他店体验不到的~~

3）关于老板

其实我来这里是有目的的。 我想和老板谈谈，问我是否可以采访他。 但当我看到他的气场时，我吓得连屁都不敢放……我好胆小……

最后，顾客都走了，老板出去抽烟了。 朋友问，你想跟老板谈谈吗？ 我想了一下……还是算了吧。 我猜老板不想接受采访。 他实在是太低调了……

7 | 八卦

终于，

我在网上找到了一些老板的八卦和照片——

老板说，他大学毕业后去了日本，在东京呆了三年。 由于一些原因，他最终选择回国发展。

但当他回到中国后，他发现自己所学的职业已经成为了一个极其不受欢迎的职业，并且正在走下坡路。 由于找不到工作，他开了一家日料店，名叫“恒春园”。

他说，他从来没有考虑过自己现在所做的事情是一种爱好，因为他相信，当爱好成为每天必须要做的事情时，他就会开始质疑自己，做这件事的初衷是什么？ 什么意思？

他说：就像你爱拍照一样（老板看着我手里拿着相机:-)），这是你的兴趣和爱好，但当你把它当成一份工作和一个需要完成的任务时，到时候，它还会是你原来的所谓爱好吗？

现在他已经结婚了，妻子也有自己稳定的工作。 这么小的店，她经营得非常用心，每天都有新老顾客光临。 不过，在他看来，赚多少钱、如何过上好日子固然重要，但对他来说，对于现在的工作来说，最大的乐趣就是看到每天来餐厅的顾客开心、满意。当他们离开的时候，他就心满意足了……

说完这句话，就见他掸掉了手里的烟灰，会心一笑！ 聊天中给我印象最深的是他的总结：你可能在某些事情上能力不够，但至少你必须有礼貌和认真。

恒春园食堂

地址：淮海中路1280号一楼（近华亭路）

电话：

人均：120元

PS本店只接受现金

文字| 索菲亚

图片| 部分来自网络